Alkoholin palaminen

Jo muutaman minuutin kuluttua alkoholin imeytymisestä maksa aloittaa alkoholin polttamisen. Alkoholi häviää elimistöstä, joko hajoamalla muiksi aineiksi tai poistumalla sellaisenaan. Sukupuolella tai iällä ei ole juurikaan vaikutusta palamisnopeuteen.

Alkoholia palaa tunnin aikana suunnilleen yhden gramman verran kehonpainon kymmentä kiloa kohti, kun kyseessä on normaalikuntoinen aikuinen. Esimerkiksi 80 kg painava mies polttaa alkoholia noin 8 grammaa tunnissa.

Alkoholin suurkuluttajilla maksa polttaa alkoholia tehokkaammin, kun taas runsaan alkoholin käytön seurauksena polttonopeus hidastuu.

Riippuen henkilön painosta ja maksan kunnosta, yksi tavallinen ravintola-annos palaa keskimäärin 1,2 - 2,4 tunnissa.